Gli effetti delle patatine fritte sul tuo corpo

Le patatine fritte sono uno degli alimenti più facilmente disponibili in tutto il paese. Poiché le patatine fritte sono profondamente fritte in olio, sono molto alte nel grasso e nelle calorie, che possono presentare una serie di rischi gravi per la salute se consumati regolarmente. Le patatine fritte contengono anche un sacco di sale e acrilammide, una sostanza chimica associata al cancro.

Grasso

Le patatine fritte in profondità li rendono molto alti nel grasso e una dieta ad alta percentuale di grassi aumenta il rischio di sovrappeso. Inoltre, uno studio del Diabetes and Obesity Center of Excellence presso l’Università di Washington di Seattle ha scoperto che una dieta ad alto contenuto di grassi può infettare cellule nervose nel cervello che controllano il peso corporeo. Le patatine fritte sono particolarmente ricche in grassi trans e grassi saturi. Secondo l’American Heart Association, i grassi saturi e trans aumentano il livello di colesterolo nel sangue, aumentando il rischio di malattie cardiache, ictus e diabete di tipo 2. Una singola porzione di patatine fritte, fritto in stile ristorante, contiene 24 grammi di grasso. Secondo Health.gov, l’assunzione totale di grassi basata su una dieta quotidiana di 2000 calorie dovrebbe essere non più di 65 grammi.

carboidrati

Le patatine fritte sono particolarmente alte nei carboidrati e quindi devono essere consumate con moderazione o evitate insieme. I carboidrati sono necessari per la sopravvivenza di tutte le cose vive, ma l’eccessivo consumo di carboidrati può portare all’obesità, al diabete di tipo 2, alle malattie cardiache e al cancro. Una porzione di patatine di stile ristorante contiene circa 63 carboidrati.

sale

Le patatine fritte sono tipicamente salate al sale, che possono generare una serie di effetti negativi sulla salute quando vengono consumati regolarmente. L’Istituto di Medicina raccomanda che gli individui consumino meno di un mezzo cucchiaino al giorno di sale, o tra 1.500 e 2.000 milligrammi, ma la maggior parte degli americani consuma ben 2 cucchiaini di sale al giorno. Le diete ad alto contenuto di sale aumentano il rischio di sviluppare l’alta pressione sanguigna, che può portare a malattie cardiache e renali e ictus. Una porzione di patatine in stile ristorante contiene più di 600 milligrammi di sodio, o quasi 1/3 del dosaggio giornaliero raccomandato.

Donne incinte e infermieristiche

La ricerca eseguita dall’Istituto di ricerca biomedica e droga di Norimberga consiglia alle donne in stato di gravidanza e infermiere di non consumare patatine fritte a causa di un agente cancerogeno e neurotossico chiamato acrilammide. L’acrilammide si trova nei cibi fritti in olio a temperature superiori a 356 gradi Fahrenheit come patatine fritte e patatine fritte. La barriera sanguigna del sangue – il blocco delle cellule che separano il sangue circolante e il liquido extracellulare cerebrale nel sistema nervoso centrale – non sono completamente sviluppati nei feti e nei neonati, cosa che li rende particolarmente suscettibili agli effetti potenzialmente dannosi dell’acrilamide.