Perché lo sciroppo di fruttosio alto è cattivo?

Lo sciroppo di mais ad alto fruttosio, o HFCS, è ottenuto da amido di mais e viene utilizzato in modo da tutti i produttori di alimenti trasformati come dolcificanti e conservanti degli alimenti. È in realtà una miscela di semplici zuccheri, chiamati monosaccharidi, ma nella maggior parte delle formulazioni, l’HFCS contiene più fruttosio di qualsiasi altro zucchero. Mentre l’Associazione Corn Refiners, insieme all’American Medical Association, non hanno avvisato che la gente iniziasse a scegliere i loro zuccheri, molti studi hanno trovato che l’HFCS ha un effetto negativo sulla vostra salute.

Eccesso di cibo

Lo sciroppo di mais ad alto fruttosio, o HFCS, può causare un eccesso di peso e un aumento del peso. Questo è dovuto al modo in cui il tuo corpo metabolizza il dolcificante e come il tuo cervello lo vede. C’è un ormone noto come leptina, prodotto dalle cellule grasse e circolato in tutto il corpo. Conosciuto come “ormone di soddisfazione”, leptina funziona anche con sensori nel cervello per segnalare quando hai avuto abbastanza da mangiare. Lo sciroppo di mais ad alto fruttosio si muove quasi direttamente al tuo fegato, saltando sopra i processi che avrebbero innescato l’azione del leptina per richiamare l’appetito. Inoltre, guadagnando troppo attraverso la vostra dieta farà anche il vostro leptin segnale di non funzionare correttamente.

Promozione del grasso della pancia

Bere troppi drink zuccherini e mangiare cibi dolcificati con HFCS è legato al grasso viscerale, che è profondamente incorporato depositi di tessuto grasso sotto il tuo abs. Questo grasso è pericoloso perché inizia a formarsi intorno agli organi interni, mettendoti a rischio di problemi come la malattia epatica grassa. Circa il 2 al 20 per cento degli americani hanno un grasso crescente intorno ai loro fegati, e non lo conoscono. I ricercatori, pubblicando nel novembre 2010 “Farmacologia, Biochimica e Comportamento”, hanno scoperto che i ratti che hanno mangiato più HFCS hanno guadagnato più peso nella pancia e in più trigliceridi circolanti di sangue.

Aumento del rischio di diabete

HFCS promuove anche la resistenza all’insulina, uno dei segni distintivi del diabete e della sindrome metabolica. Questo perché, con la sua diretta via verso il fegato, HFCS si converte più facilmente in grasso dal tuo fegato rispetto ad altri tipi di zucchero. L’HFCS nel fegato promuove anche la sovrapproduzione di grassi e di colesterolo, nota come dislipidemia, secondo i ricercatori canadesi che pubblicano nel febbraio 2005 “Nutrition & Metabolism”. Una dieta che è alta in HFCS, può quindi causare l’accumulo di grasso nel flusso sanguigno E sottolinea il tuo fegato, che a sua volta causa problemi con l’utilizzo di insulina per regolare il tuo zucchero nel sangue.

Alta pressione sanguigna

Anche solo un moderato aumento della quantità di HFCS nella vostra dieta può aumentare il rischio di alta pressione sanguigna. “Medical News Today” riferisce che 74 milligrammi di HFCS aggiunti o più – l’equivalente di circa 2,5 lattine di sodio – possono aumentare il rischio di ipertensione da 28 a 87 percento. Il problema sta nel fatto che HFCS promuove un aumento dei livelli di acido urico nel flusso sanguigno. L’acido urico è prodotto di scarto che viene creato dopo che il tuo corpo abbattere i vostri cibi e bevande. Troppo l’acido urico può tassare i reni e di solito è un precursore di alta pressione sanguigna. Se non controlli l’alta pressione sanguigna attraverso la dieta modificata e possibilmente il farmaco, puoi provare l’insufficienza renale, l’infarto e l’ictus.